Filip Chajzer zaskoczył mieszkańców Krakowa nowym biznesem. Tym razem nie chodzi o telewizję czy media społecznościowe, lecz o street food – i to w samym centrum miasta. W kwietniu 2025 roku obok Galerii Krakowskiej pojawiła się jego budka z kebabem, która od razu wzbudziła emocje. Jedni mówili, że to ciekawy pomysł i fajna odmiana w miejskiej gastronomii, inni krytykowali samą lokalizację. Dyskusja w mediach społecznościowych nie milkła, a temat trafił nawet na łamy „Gazety Krakowskiej”.
Kim jest Filip Chajzer?
Filip Chajzer to znany polski dziennikarz, prezenter telewizyjny i radiowy, urodzony w 1984 roku w Warszawie. Szeroką rozpoznawalność zyskał dzięki wieloletniej pracy w stacji TVN, gdzie prowadził popularne programy, w tym Dzień Dobry TVN. Jest synem Zygmunta Chajzera – również znanego prezentera telewizyjnego. Filip Chajzer znany jest z bezpośredniego stylu bycia, poczucia humoru oraz zaangażowania w akcje charytatywne i społeczne. Poza mediami aktywnie rozwija działalność biznesową, stając się jednym z bardziej rozpoznawalnych celebrytów przedsiębiorców w Polsce.
Biznes kebabowy Filipa Chajzera – Kreuzberg Kebap
Filip Chajzer jest właścicielem marki Kreuzberg Kebap, która powstała z inspiracji berlińskim street foodem i kulturą kulinarną dzielnicy Kreuzberg. Koncept opiera się na idei „kraftowego kebaba” – dania przygotowywanego ze świeżych, wysokiej jakości składników, w duchu nowoczesnego fast foodu premium. Pierwsze lokale Kreuzberg Kebap otwarto w Warszawie, a następnie w innych dużych miastach Polski, takich jak Kraków czy Katowice. Projekt zyskał duże zainteresowanie klientów, a sam Chajzer podkreśla, że jego celem jest stworzenie sieci lokali, które łączą smak, jakość i estetykę z miejskim, luźnym klimatem.
Kebab Filipa Chajzera w Krakowie – budka, która wywołała emocje
Nowa budka z kebabem nie przeszła bez echa. Media społecznościowe szybko obiegły zdjęcia stoiska, a w dyskusjach pojawiły się zarówno zachwyty nad pomysłem, jak i głosy krytyki. Część mieszkańców Krakowa chwaliła Filipa Chajzera za odwagę wejścia w biznes gastronomiczny i przypomniała, że kebap to jedno z najpopularniejszych dań street foodowych w Europie. Inni zwracali natomiast uwagę, że miejsce pod Galerią Krakowską to przestrzeń publiczna o wyjątkowym charakterze, a buda z jedzeniem nie pasuje do otoczenia zabytków, takich jak Pałac Wołodkowiczów.
Biznes gastronomiczny i formalności
Nie zabrakło też wątpliwości związanych z przepisami. Zgodnie z zapisami w planie miejscowym, na placu Jana Nowaka-Jeziorańskiego można postawić jedynie tymczasowy obiekt i to wyłącznie na okres do 30 dni (np. w przypadku organizowania wystawy). Dlatego pojawiły się pytania o to, czy budka Filipa Chajzera ma odpowiednie zezwolenia od Urzędu Miasta Krakowa. Nie da się ukryć, że lokalizacja tuż przy Galerii Krakowskiej to strzał w dziesiątkę pod względem ruchu pieszych. To właśnie tam krzyżują się drogi turystów, studentów i mieszkańców wracających z pracy.
Kontrowersja w mieście
Mieszkańcy Krakowa byli podzieleni. Jedni twierdzili, że „to tylko kebab” i nie ma sensu robić z tego afery. Inni uważali natomiast, że otwarcie budy w tak prestiżowym punkcie miasta jest nie w porządku wobec historycznego charakteru przestrzeni. Niektórzy żartobliwie zauważyli, że „kebab Filipa Chajzera uratował im życie” po długiej imprezie, a inni krytykowali fakt, że znany prezenter zamiast promować kulturę, stawia na fast food. Punkt gastronomiczny serwujący kebab w takim miejscu to jednak dla wielu szybka opcja na posiłek. Z drugiej strony – dla niektórych to symbol zbyt agresywnego komercjalizowania przestrzeni publicznej w centrum Krakowa.
Co dalej z kebabem Filipa Chajzera?
Budka Filipa Chajzera przy Galerii Krakowskiej miała charakter tymczasowy i od początku wzbudzała pytania o legalność działania w tej przestrzeni. Dlatego właściciel zdecydował się na kolejny krok. W mediach społecznościowych ogłoszono, że Kreuzberg Kraft Kebap otworzł w sierpniu 2025 r. pierwszy stacjonarny punkt pod Halą Targową w Krakowie, aby uniezależnić się od tymczasowych zgód i kontrowersyjnych lokalizacji.
Dla wielu mieszkańców Krakowa to rozwiązanie kompromisowe: kebab zostanie w mieście, ale w przestrzeni lepiej przystosowanej do działalności gastronomicznej. Nadal jednak pozostaje pytanie, czy marka znanego prezentera poradzi sobie w konkurencji z dziesiątkami innych budek z kebabem w Krakowie.
Jedno jest pewne: otwarcie Kreuzberg Kraft Kebap wywołało dyskusję, która pokazała, jak bardzo krakowianie są przywiązani do wyglądu swojego miasta i jak mocno reagują na każdą zmianę w przestrzeni publicznej.
