Od 4 do 6 listopada 2026 roku EXPO Kraków ponownie stanie się miejscem spotkania branży gastronomicznej, hotelarskiej i winiarskiej. Przed nami 33. Międzynarodowe Targi dla Hoteli i Gastronomii HORECA oraz 23. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO. W programie znalazły się mistrzostwa baristów, degustacje, pokazy cukiernicze, konkurs Polski Mistrz Sera oraz warsztaty prowadzone przez ekspertów. Tegoroczna edycja przyniesie również istotną zmianę – obydwa wydarzenia po raz pierwszy zostaną połączone w jedną przestrzeń wystawienniczą.
HORECA i ENOEXPO 2026. Co czeka na odwiedzających?
Targi HORECA i ENOEXPO od lat przyciągają do Krakowa restauratorów, hotelarzy, producentów żywności, sommelierów oraz przedstawicieli branży gastronomicznej. To miejsce prezentacji nowych produktów, profesjonalnego wyposażenia, technologii i rozwiązań, które znajdują zastosowanie w restauracjach, kawiarniach czy hotelach.
W 2026 roku organizatorzy zdecydowali się całkowicie połączyć przestrzenie obydwu targów. Zamiast osobno prezentować gastronomię i winiarstwo, wystawcy będą mogli pokazywać produkty, które wzajemnie się uzupełniają. Szczególny nacisk zostanie położony na regionalną żywność, sery, wina oraz sztukę ich łączenia z potrawami.
Wydarzenie nie ogranicza się jednak do spotkań biznesowych. Targi są otwarte również dla pasjonatów kulinariów, kawy i wina, którzy chcą zobaczyć profesjonalne konkursy, poznać nowe smaki i uczestniczyć w pokazach. Niektóre zajęcia wymagają dodatkowej rezerwacji.
Program HORECA i ENOEXPO 2026. Co wydarzy się 4 listopada?
Pierwszy dzień targów HORECA i ENOEXPO 2026 upłynie pod znakiem kulinarnych rywalizacji, branżowych spotkań i degustacji. 4 listopada odwiedzający będą mogli zobaczyć finał konkursu Polski Mistrz Sera, wziąć udział w warsztatach hotelarskich oraz poznać najnowsze trendy w gastronomii i winiarstwie. W programie nie zabraknie również debat poświęconych przyszłości branży HoReCa.
Pierwszy Polski Mistrz Sera zostanie wyłoniony w Krakowie
Jedną z najważniejszych nowości tegorocznej edycji będzie finał konkursu Polski Mistrz Sera – Cheesemonger 2026. Rywalizacja odbędzie się w środę, 4 listopada, w godzinach 10:00–16:00 w hali Dunaj.
To pierwszy w Polsce konkurs poświęcony zawodowym umiejętnościom osób pracujących z serami. Ośmiu finalistów zmierzy się w konkurencjach obejmujących porcjowanie i pakowanie serów, przygotowywanie desek serowych oraz komponowanie odpowiednich dodatków.
Nie zabraknie również degustacji w ciemno, podczas których uczestnicy będą musieli rozpoznać właściwości sera bez znajomości jego nazwy i producenta. Ich umiejętności oceni jury złożone z ekspertów polskiej i zagranicznej branży serowarskiej.
Warsztaty hotelarskie, marketingowe i degustacje
Pierwszego dnia zaplanowano także warsztaty Hotelowe SOS, które odbędą się w sali Wiedeń B. Uczestnicy poznają między innymi sposoby zwiększania przychodów hoteli, prowadzenia mediów społecznościowych, wykorzystywania ChatGPT w zarządzaniu cenami oraz zabezpieczania płatności przed oszustami.
Równolegle w części ENOEXPO odbędą się degustacje i spotkania z ekspertami winiarskimi. W programie znalazły się między innymi:
- 10:00–11:00 – masterclass poświęcony niemieckim winom musującym.
- 11:00–12:00 – degustacja w ciemno „Polska kontra reszta świata”, podczas której uczestnicy porównają wina z różnych krajów.
- 13:00–14:00 – degustacja win bezalkoholowych i rozmowa o rozwoju tego segmentu rynku.
Na Scenie Głównej w hali Wisła odbędzie się również panel „Hotel 2030 – jak zbudować hotel gotowy na przyszłość”, poświęcony nowym technologiom, bezpieczeństwu oraz zarządzaniu obiektami hotelowymi.
5 listopada – Forum Gościnności Lokalnej i kolejne degustacje
Drugi dzień targów będzie szczególnie interesujący dla właścicieli pensjonatów, hoteli, apartamentów oraz mniejszych obiektów turystycznych.
W godzinach 11:00–15:00 na Scenie Głównej w hali Wisła odbędzie się Forum Gościnności Lokalnej pod hasłem „Mały obiekt = wielkie możliwości”. Spotkanie przygotowane przez Hotele PLUS i Targi w Krakowie skupi się na praktycznych sposobach rozwijania działalności turystycznej.
Eksperci poruszą zagadnienia związane z promocją obiektów noclegowych, budowaniem oferty wyróżniającej się na rynku, zwiększaniem rentowności i wykorzystywaniem sztucznej inteligencji. Zaplanowano również prezentacje doświadczeń właścicieli małych obiektów.
Winiarskie podróże i sztuka łączenia smaków
Na uczestników ENOEXPO czekać będą kolejne spotkania poświęcone kulturze wina.
O godzinie 11:00 rozpoczną się warsztaty wine & food pairingu, podczas których uczestnicy poznają zasady dobierania win do potraw. W programie przewidziano również prezentację winiarskiego regionu Tejo w Portugalii, spotkanie poświęcone serbskim producentom win oraz degustację win bułgarskich.
Część degustacji jest bezpłatna, natomiast inne wymagają wykupienia osobnego biletu. Liczba miejsc na warsztatach jest ograniczona, dlatego przed przyjazdem najlepiej sprawdzić dostępność i wymagania rejestracyjne.
6 listopada – kulinarne dziedzictwo Małopolski i finał targów
Ostatni dzień wydarzenia będzie okazją do rozmów o regionalnej gastronomii i jej znaczeniu dla turystyki.
W piątek, 6 listopada, w godzinach 10:30–12:00 zaplanowano debatę „Kulinarny Ekosystem Małopolski – synergia smaku i miejsca”. Spotkanie organizowane przez Krakow Tourism Alliance odbędzie się na Scenie Głównej w hali Wisła.
Eksperci będą zastanawiać się, jak skutecznie promować lokalne produkty, rozwijać współpracę między producentami a restauratorami oraz wprowadzać regionalne wyroby do szerszej dystrybucji bez utraty ich autentycznego charakteru.
Dyskusja będzie szczególnie interesująca dla przedstawicieli branży turystycznej, przedsiębiorców gastronomicznych i producentów żywności z Małopolski.
Mistrzostwa baristów i pokazy cukiernicze przez trzy dni
Wśród atrakcji targów HORECA znalazły się również Mistrzostwa Polski Barista i Latte Art, organizowane przez SCA Poland. Najlepsi zawodnicy zaprezentują swoje umiejętności w przygotowywaniu kawy oraz tworzeniu wzorów na powierzchni napojów mlecznych.
To okazja, aby zobaczyć, jak wygląda profesjonalna rywalizacja baristów i jak duże znaczenie mają odpowiednia technika, precyzja oraz znajomość kawy.
Przez wszystkie trzy dni w hali Dunaj, na stoisku D38, działać będzie także Akademia Sempre. W programie przewidziano pokazy cukiernicze, szkolenia lodziarskie oraz prezentacje dotyczące marketingu i sprzedaży.
Uczestnicy zobaczą między innymi przygotowywanie magdalenek, muffinów i deseru mille-feuille. Poznają również podstawy produkcji lodów rzemieślniczych oraz sposoby doboru profesjonalnych urządzeń gastronomicznych.
ENOEXPO 2026. Wino i inne smaki regionów
Tegoroczna edycja ENOEXPO odbywa się pod hasłem „Wino i inne smaki regionów”. Oprócz producentów i importerów win na targach pojawią się przedstawiciele branży związanej z lokalnymi produktami spożywczymi oraz wyposażeniem winnic.
W programie znalazły się Strefa Polskiego Wina i Cydru, Salon Rozwiązań dla Winnic oraz Akademia Wina ENOEXPO. Zwiedzający będą mogli poznać zarówno ofertę producentów, jak i technologie wykorzystywane w uprawie winorośli oraz produkcji wina.
Organizatorzy zaplanowali również wręczenie wyróżnień laureatom 18. Konkursu Polskich Win i Cydrów oraz 18. Międzynarodowego Konkursu Winiarskiego o Medal ENOEXPO 2026.
Bilety na HORECA i ENOEXPO 2026. Czy wstęp jest bezpłatny?
Bezpłatną wejściówkę na targi można uzyskać po wcześniejszej rejestracji internetowej. Formularz organizatora przewiduje otrzymanie darmowego vouchera po zaznaczeniu wymaganych zgód marketingowych. Osoby, które nie chcą ich udzielać, mogą skorzystać z możliwości zakupu biletu.
Bezpłatny wstęp przewidziano także dla określonych grup, w tym osób z niepełnosprawnościami oraz dzieci poniżej 12. roku życia pod opieką osoby dorosłej.
Rejestracja prowadzona jest na oficjalnej stronie:
Odbierz wejściówkę na HORECA i ENOEXPO 2026
Po wypełnieniu formularza organizator przesyła wiadomość z potwierdzeniem i instrukcją odbioru vouchera. Udział w wybranych degustacjach i warsztatach może wymagać dodatkowej opłaty oraz osobnej rezerwacji.
Pełna lista wydarzeń i zapisów dostępna jest na oficjalnej stronie programu targów.
Gdzie odbędą się HORECA i ENOEXPO 2026? Dojazd i parking
Targi odbędą się w Międzynarodowym Centrum Targowo-Kongresowym EXPO Kraków przy ul. Galicyjskiej 9.
Osoby korzystające z komunikacji miejskiej mogą dojechać w okolice obiektu tramwajami linii 1, 14 i 22, wysiadając na przystanku „Rondo 308. Dywizjonu”. Odległość od przystanku do EXPO Kraków wynosi około 800 metrów. Dostępne są także połączenia autobusowe, między innymi do przystanków „Centralna”, „Sołtysowska” i „Galicyjska”.
Na terenie EXPO Kraków znajduje się parking, którego koszt wynosi 40 zł za dzień. Liczba miejsc jest ograniczona. Parking jest bezpłatny dla uprawnionych osób z niepełnosprawnościami.
Kierowcy powinni również sprawdzić zasady wjazdu do krakowskiej Strefy Czystego Transportu, ponieważ teren EXPO Kraków znajduje się w jej granicach.
HORECA i ENOEXPO 2026 – godziny otwarcia i najważniejsze wydarzenia
| Data | Godziny targów | Wybrane atrakcje |
| 4 listopada, środa | 10:00–16:00 | Polski Mistrz Sera, Hotelowe SOS, degustacje |
| 5 listopada, czwartek | 10:00–16:00 | Forum Gościnności Lokalnej, warsztaty winiarskie |
| 6 listopada, piątek | 10:00–15:00 | Kulinarny Ekosystem Małopolski, pokazy gastronomiczne |
Przez trzy dni zaplanowano również mistrzostwa baristów, spotkania z wystawcami oraz wydarzenia edukacyjne Akademii Sempre. Szczegółowe godziny poszczególnych pokazów i warsztatów należy sprawdzić w harmonogramie organizatora.
Trzy dni gastronomicznych inspiracji w Krakowie
HORECA i ENOEXPO 2026 połączą w jednym miejscu profesjonalną gastronomię, hotelarstwo, winiarstwo i regionalne produkty. Program obejmuje zarówno widowiskowe konkursy, jak i praktyczne warsztaty oraz rozmowy o przyszłości branży.
Targi rozpoczną się 4 listopada o godzinie 10:00 i potrwają do piątku, 6 listopada. Przed przyjazdem najlepiej pobrać wejściówkę i zaplanować udział w interesujących wydarzeniach, szczególnie tych wymagających wcześniejszych zapisów.
