Światowy Dzień Burgera przypada 28 maja, ale wiele wskazuje na to, że Polacy znaleźli sobie własny termin na burgerowe święto. I nie jest to majowy dzień z kalendarza kulinarnego. Według danych Pasibusa rekord sprzedaży burgerów w 2026 roku padł 14 lutego, czyli w Walentynki.
To dość wymowny wynik. Burger przestał być już tylko szybkim posiłkiem zamawianym „na głód”. Coraz częściej staje się pretekstem do spotkania, randki albo małej celebracji. A że miłość bywa różna, czasem najlepiej smakuje z serem, sosem i dobrze wysmażoną wołowiną.
Walentynki nowym świętem burgera?
Z danych Pasibusa wynika, że 14 lutego 2026 roku sprzedaż burgerów wzrosła o blisko 90 procent względem średniej dziennej z całego roku. To najwyższy wynik w analizowanym zestawieniu.
W praktyce oznacza to, że Polacy chętnie wybierali burgera jako element walentynkowego wyjścia. Nie zawsze musi być restauracja z białym obrusem, świeczką i kelnerem recytującym menu. Czasem wystarczy solidny burger, frytki i ktoś, z kim dobrze się milczy przy stole.
„W Dzień Burgera warto wspomnieć, że burger dawno przestał być tylko szybkim jedzeniem. Coraz częściej towarzyszy momentom, które chcemy celebrować – randce, wyjściu z bliskimi czy po prostu chwili przyjemności po intensywnym dniu” – mówi Piotr Staszczyński, prezes Pasibusa.
Burger jako jedzenie celebracji
Ten trend dobrze pokazuje zmianę w podejściu do jedzenia. Burger nie jest już wyłącznie opcją „po drodze”. Coraz częściej pojawia się przy okazjach, które chcemy jakoś zaznaczyć.
Może to być randka, spotkanie po pracy, weekendowy wypad ze znajomymi albo nagroda po ciężkim tygodniu. Burger działa, bo jest prosty, konkretny i daje poczucie przyjemności bez nadęcia.
Pasibus zwraca uwagę, że klienci szukają dziś nie tylko szybkiego posiłku. Liczy się też jakość, receptura, składniki i smak, który zostaje w głowie. To właśnie w tym kierunku rozwija się cała kategoria tzw. Better Burger.
Dzień Burgera też zyskuje na znaczeniu
Choć rekord padł w Walentynki, sam Światowy Dzień Burgera również przyciąga klientów. W 2024 roku Pasibus sprzedał tego dnia o 22 procent więcej burgerów niż wynosiła średnia dzienna z całego roku.
To pokazuje, że kulinarne święta coraz mocniej przebijają się do codziennych zwyczajów. Jeszcze kilka lat temu wiele osób traktowało takie daty z dystansem. Dziś chętnie stają się pretekstem do wyjścia albo zamówienia czegoś „na specjalną okazję”.
Nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Chodzi o rytuał. Ktoś idzie z partnerem, ktoś zabiera dzieci, ktoś spotyka się ze znajomymi. Burger robi za wspólny mianownik.
Klasyk, Gonzales czy Standard? Smaki Polaków się zmieniają
Dane Pasibusa pokazują też, że klienci nie trzymają się kurczowo jednego wyboru. W 2023 roku najlepiej sprzedawał się Klasyk. W 2024 roku na prowadzenie wyszedł Gonzales. W 2025 roku najchętniej wybierano Standard.
To ciekawa zmiana, bo każdy z tych burgerów reprezentuje trochę inny styl. Klasyk opiera się na prostym, dobrze znanym połączeniu sera, ketchupu i musztardy. Standard idzie w stronę sprawdzonego zestawu z serem, cebulą i pomidorem. Gonzales jest bardziej wyrazisty, bo pojawiają się w nim nachosy, jalapeno i lekko pikantny sos.
Widać więc dwie rzeczy naraz. Polacy lubią bezpieczne, znane smaki, ale chętnie sprawdzają też mocniejsze propozycje. Zwłaszcza jeśli za burgerem stoi rozpoznawalna marka i powtarzalna jakość.
Pasibus wyrósł z foodtrucka
Pasibus to polska marka burgerowa z trzynastoletnim doświadczeniem. Zaczynała od foodtrucka i kultury street foodu, a dziś działa jako jedna z większych sieci gastronomicznych w kraju.
Marka ma 37 lokali i jeden punkt drive thru. Mimo rozwoju nadal podkreśla swoje uliczne DNA, luźny charakter i skupienie na konkretnym jedzeniu bez zbędnego zadęcia.
Podstawą oferty jest świeżo mielona wołowina, autorskie receptury i składniki dobrane pod konkretny efekt smakowy. Pasibus rozwija się w duchu Better Burger, czyli połączenia szybkości obsługi z jakością i charakterem znanym z kraftowego jedzenia.
Polacy naprawdę kochają burgery
Rekord sprzedaży w Walentynki trudno potraktować jako przypadek. To raczej znak, że burger stał się jedzeniem codziennych przyjemności. Nie musi udawać fine diningu. Nie musi też być anonimową kanapką zjedzoną w biegu.
Dobrze zrobiony burger ma dziś swoją okazję, swoje święto i swoich wiernych fanów. A skoro najlepszy wynik padł właśnie 14 lutego, wniosek nasuwa się sam: Polacy kochają burgery. I to najwyraźniej z wzajemnością.
Informacja prasowa
